鸡蛋西施,董家蛋鸡追着市场跑

3月18日,董孝君带着妻子和女儿,在刚完工的两栋猪舍内整理杂物,想着新订的50头母猪能在此安家,董孝君内心充满喜悦。
“女儿的加入,让牧场实现了规模化、多元化发展,”董孝君欣慰地说,“过去是‘先生产再销售’,现在是‘生产追着市场跑’。”
董孝君是鄞州区五乡镇有名的蛋鸡养殖户。在女儿的推广下,牧场生产的“灵晶”牌虫草鸡蛋,市场反响越来越好。春节期间,企事业单位纷纷上门采购,鸡蛋供不应求。因为看好生猪市场,如今他们将触角伸向了生态生猪养殖。
然而,牧场的发展之路并非一帆风顺。
2008年之前,董孝君主要养殖肉鸡,且是当前市民谈之色变的“速生鸡”。董孝君坦言,当时的肉鸡一般45天可出栏,不放养,只吃饲料,然后批发给禽蛋市场。由于市场竞争激烈,养殖“速生鸡”的利润越来越少。
市场意识敏锐的董孝君觉得,“速生鸡”已是夕阳产业;随着物质生活条件的改善,消费者要的是健康食品。在妻子和当时正在上大学女儿的支持下,牧场转向蛋鸡养殖。
为了追求高品质,蛋鸡只在刚出生的那段时间吃饲料,适应环境后,就改吃虫、草和蚯蚓等。天气晴好时,董孝君让蛋鸡在山脚下自由奔跑。不久,第一批鸡蛋“诞生”了,质量如董孝君追求的那样:个头娇小、蛋清浓稠,吃起来香味十足。
然而,这些优质鸡蛋却让牧场亏损了。“光知道养,不知道跑市场。”董孝君总结道。
鸡蛋卖不出去,董孝君先是送给亲朋好友,希望借此扩大知名度;然后,又盘算着腌制成咸蛋,捞回一点成本……可惜,这些应急举措解不了董孝君的燃眉之急。一大缸一大缸鸡蛋最终成了肥料,他一下子损失了10多万元。
这一教训让董孝君深刻意识到,光有养的技术还不够,必须树立品牌、对接市场。
董孝君收拾心情,整装再出发。他让当时正在读动漫设计专业的女儿董灵燕为盒装鸡蛋设计一个新颖的包装;并在女儿的建议下,为鸡蛋取名“虫草”,意为“吃虫吃草的蛋鸡产下的鸡蛋”,既叫得响又有寓意。
随后,董孝君带着鸡蛋到处跑市场。由于鸡蛋品质优,他把目光投向了超市和企事业单位,先让对方品尝,再邀请他们参观牧场。这些做法取得了预期的效果:2009年下半年,牧场所产的鸡蛋顺利打入三江、家乐福等超市。
2011年6月,董灵燕大学毕业。当时正值牧场大规模扩张、人手紧缺的时候,董孝君觉得,女儿是继承牧场的理想人选:会管理、懂设计、善沟通、敢想敢做。
“爸爸文化程度比较低,拓展生意有难度,招个大学生,又怕留不住。”董灵燕读懂了父亲的心意,她决定和父亲一起开创牧场的“春天”。
初生牛犊不怕虎,加上父母常常让她参与生意上的重大决策,董灵燕渐渐练就了善于经营的头脑和独立自强的性格。全身心投入养殖工作的她,在拓展销售渠道上狠下功夫,并给鸡蛋取了商标名——“灵晶”。
上网查资料、学习和借鉴先进的管理理念、建立网络销售渠道、利用微博推介自家鸡蛋、与超市洽谈业务……在董灵燕的努力下,大大小小的订单纷至沓来,蛋鸡养殖规模也从5000只增加到1万只。
为有效分散风险,董灵燕搞起了多样化经营。去年,牧场申报的养猪项目顺利通过审批。目前,两栋1100平方米的猪舍已完工,预计年底就有少量肉猪可出栏。
“当前市场对接已不成问题,资金瓶颈成了牧场发展的最大障碍。”眼下,刚刚入选“2012宁波市创业新秀”的董灵燕正为筹集更多资金忙碌着……
专家点评 引智引资促农业“生金” 王伟国
党的十八大把发展“家庭农场”作为实现农业现代化的重要发展方向之一,这充分说明国家对发展以家庭为主体的生产方式的重视。家庭农场是一种介于农村散户与规模农场之间的产业形态,具有规模适度、销售灵活、成本较小、效益较高的特点和优势。
鄞州区家庭农场尤其是畜牧类农场,发展起步较早,已具有一定规模。眼下,随着一批懂技术、会管理、善经营的新型农民的加入,家庭农场正呈现出前所未有的生机和活力。
鄞州区已培养新型农民336人,3年内给予他们每年1.6万元至2万元不等的补助;对农村实用人才、新型高素质职业农民进行免费培训;同时,对符合条件的家庭农场给予资金扶持。
当前,家庭农场在发展过程中也遇到一些困难,如人才短缺、资金不足。家庭农场是一个产业链工程,汇入一产、二产和三产,急需高素质复合型人才,加强这方面的人才培养是当务之急;同时,要吸引年轻一代乐于从事农业生产,这对提高农业整体层次具有重要意义;此外,家庭农场发展需要大量资金,但以家庭为主体的投入机制实力有限,需要合理的资金投入渠道来支撑。
对此,政府部门需整合现有的扶持政策,在融资、人才培养和引进、市场开拓等方面,制订更具针对性的扶持政策,鼓励和引导家庭农场健康有序发展。

初见董灵燕,笔者难以将养蛋鸡这个行业与眼前这位时尚漂亮的姑娘联系起来。然而就是因为她,父亲董孝君才敢在一年内将蛋鸡养殖规模翻了一番,他说:“孩子敢想敢做,关键时刻帮了大忙。”
更接近现实的梦想
2011年,董灵燕从浙江传媒大学动漫设计专业毕业。当年,她向很多公司递交了简历,做个动漫设计师是她的梦想。
有一次,父亲看到她在求职简历上填写的“希望得到的月薪”是2000元-2500元时,便再次诱导她:“这些薪酬还不够你吃穿的,再说我和你妈也老了,你认真考虑一下,留在养鸡场干吧。”
这样的对话,自董灵燕上大学后,就常常在父女间展开。在鄞州区五乡镇养蛋鸡的董孝君觉得自己文化程度低,难以更好地拓展业务,如果女儿不愿留下,他只能去招个大学生来,但又怕留不住人才。
父亲的这次恳求让董灵燕犹豫了。在这几年中,她已逐渐参与到父亲的生意中,比如帮父亲设计商品名、包装盒,甚至拟写合同。父亲虽然年纪大了,却依然有着一股拼劲。可想要进一步扩大养殖规模,没人帮他拓展销路肯定不行。
思前想后,董灵燕终于决定留下来。“帮父母把养殖场做大做好,这个梦想更接近现实。”董灵燕说。
环境促她少年老成
董灵燕是个懂事的姑娘,自小开始,她总会想方设法帮做小生意的父母减轻负担。
2008年之前,家里是养肉鸡的。有一天,父母在餐桌上讨论肉鸡市场不景气,有批鸡可能会滞销。当年正在读高一的董灵燕一有空就往外跑,董孝君以为孩子贪玩,正想抽空管管她时,一个朋友告诉他,女儿在街上的烧烤店为他推销肉鸡呢!
2010年,董孝君要与家乐福洽谈一笔生意,这是他第一次与超市合作。可在这紧要关头,他却因阑尾炎紧急入院。正在读大三的董灵燕心急如焚地赶回了家。她清晰地记得,2008年,父亲决定转养生态型的蛋鸡,由于光知道养不知道拓展市场,第二年,5000只蛋鸡生的鸡蛋只能堆在家里。
一定要把握住这次机会。初生牛犊不怕虎,21岁的董灵燕代替父亲去商谈。她带去了大量资料,并详细述说了自家鸡蛋是怎么生产出来的,最终,生意竟谈成了!
父母常常让她参与生意上的重大决策,这使董灵燕渐渐练就了善于经营的头脑和独立自强的性格。
毕业一年大显身手
去年毕业后,董灵燕便全身心投入了养殖场的工作,尤其是在拓展销售渠道上狠下工夫。上网查资料、学习先进的管理模式,建立网络销售渠道,利用微博介绍自家鸡蛋,与超市采购洽谈业务……
在她的努力下,五乡镇董孝君养鸡场的“虫草鸡蛋”声誉鹊起。一批批大大小小的订单纷至沓来。
今年5月,海曙区的“乐田”宅配主动上门签约,把他们养殖场的鸡和蛋列为配送商品,并提供团购服务。目前,在南部商务区办公的“波士农庄”已多次到养殖场考察,希望建立合作关系……
目前,董灵燕正在尝试把一家连锁超市的所有禽蛋类销售柜台承包下来,前期工作已顺利展开,如果成功,年销售额将突破1000万元。
“经销所有禽蛋的利润微乎其微,但‘虫草鸡蛋’的销量将会稳定下来,有利于控制养殖规模。”面对新尝试带来的重重困难和一大堆麻烦事,年轻的董灵燕并没有退缩。
“虫草鸡蛋”这个商品名也是董灵燕取的,寓意是吃虫和吃草的鸡生的蛋,叫得响又记得住。如今,她又给鸡蛋取了“灵晶”牌商标名。
动漫设计专业毕业的时尚漂亮姑娘,大学毕业后却与蛋鸡打起了交道。短短一年,她通过网络、超市等渠道,帮父亲拓宽了销售门路,养鸡场的蛋鸡养殖规模从5000只扩大到了1万只。如今,她与一家连锁超市洽谈承包所有禽蛋柜台的合作事宜也有了眉目,一旦成功,年销售额就能突破千万元。她说,选择这条路,无怨无悔……

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