安徽特产名茶,品鉴茶芳

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桐城小花茶

大瓶小花茶 清爽凉快

桐城小花茶是安徽的特产名茶。桐城小花茶又称“小兰花茶”,这是因为该茶叶天然含有兰花香气,是不是很神奇呐。桐城小花茶素负盛名,曾被封为贡品。2012年,桐城小花茶荣获中国国家地理标志证明商标。

桐城是一个历史悠久的地方,这里曾有过无数文学家。历史上,桐城文学派的文人遍布全国。桐城是交通要道,公路、铁路通达。自古生活在这里的人以农业生活为主,种植一种小花,能加工做成茶叶,称“小花茶”。

一、桐城小花茶的特色

小花茶条索舒展,芽叶完整,形似兰花,色泽翠绿,碧绿如清汤,香气新鲜清爽,耐持久,有兰花香,滋味醇厚鲜爽回干。特别的品味,还有独特的味道,以及茶类的另具一个,让小花茶成国家地理标志证明的商标。

茶区多高山深谷,山峦叠嶂,云遮雾绕,故茶叶嫩而多汁。尤其是春天漫山遍开幽兰,茶叶受兰香熏陶,天然含有兰花香气。

小花茶是很久之前,桐城的农民培养起来的茶叶,是传统茶类之一,小花芳香,味仙香,甘且悠,是一种品味人士的首选茶类。桐城境内,龙眠山是霍山山脉东南走向的支脉,峰高谷深,野生兰花遍布山腰,山峰最高达1000米,年均气温是16摄氏度,年平均降水量为1200毫米。6、7月降水最集中。

桐城小花茶外形条索舒展,芽叶完整,形似兰花,色泽
翠绿,碧绿清汤,香气鲜爽持久,有兰花香,滋味醇厚鲜爽回甘。

相对湿度在70%以上,平均无霜期237天,湿度高且温暖的气候,日照的充足,让这里的兰花生长非常旺盛,质优性芬,是一种很有价值的植物。兰花生长在沙土和沙壤人上,这PH为5—6.5。人们将它采回去,用工具加工,筛干净清爽之后,风干,晾晒,做成了小花茶叶。这里的小花茶原料优良,做出的茶品尝起来别有一番风味。

冲泡后,杯中芽茶亭亭玉立,似朵朵绽开的小兰花,汤色淡绿,香气四溢。

桐城种茶历史悠久,据记载,明朝大司马鲁山公(孙晋)宦游时得异茶籽,植于龙眠山之椒园,于是,椒园茶与顾渚、蒙顶并称,跻身“贡品”之列,时称椒园茶,因其冲泡后形似初展花朵,又称“桐城小花”。小花茶又有小兰花茶之称,属皖西兰花茶品系,一般在谷雨前开采,选一芽二、三叶,肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶,经摊放、杀青、理条、初烘、摊晾、复烘、剔拣等工序精炼而成。

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